Bài đăng
Thời gian nấu ăn của sẽ nhanh hơn nếu như các anh chị, lên trước lịch chọn món trước khi đi chợ. Chính vì thế hôm nay mình gợi ý cho các bạn 3 món nâu ăn hàng ngày cho các bạn tham khảo nhé.
Cá lóc kho, Canh chua rau muốn nấu với tôm, đậu bắp luộc
MÓN CÁ LÓC KHO
Chuẩn bị
- 400g Cá Lóc cắt khúc, rửa sạch để ráo, Đập dập, băm 12g tỏi lấy 2/3 ướp vào cá và 1/3 để phi lúc kho, Ướp Cá với muối, đường, bột ngọt, mắm, tỏi
Gói 60g sốt kho cá, gia vị nên để 1 bên góc thôi để khuấy cho tan đều rồi mới trộn chung với Cá, lâu lâu nhớ trở mặt Cá cho thấm đều. Nên dùng loại mâm nhỏ ướp để đủ 1 lớp Cá thôi cho dễ thấm đều hơn
Cách Nấu
Mẹo nhỏ, Kho áp chào, dùng chảo đáy bằng có diện tích vừa đủ để một lớp cá kho được khứa mỏng cho cá không bị bể nhé.
Lấy chảo cho 3g đường vào giữa chảo bắt lên bếp, khi đường tan hết và chuyển sang vàng thì cho chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho chút tỏi bằm vào phi thơm, trộn đều hết hỗn hợp đó, canh màu vàng nâu (đừng để màu nâu đậm quá là bị cháy) thì cho Cá vào, sắp Cá nằm đều ra, để Cá săn chút thì trở mặt Cá, mặt dưới đã săn thì cho vào 200ml nước sôi (nhớ tráng mâm ướp cá luôn nhé), cầm chảo lắc nhẹ cho nước hòa trong chảo cho đều, cần nấu nhanh thì để sôi nhiều, không gấp thì cứ để sôi vừa, từ từ chảo cá sẽ cạn nước rồi sệt lại đến mức bạn muốn. Trong quá trình chờ cạn nước thì cũng trở mặt lại 1 lần nhé.
(Theo mình thì nước kho còn nhiều thì sẽ loãng không đậm đà, còn để keo lại còn thật ít thì Cá sẽ săn thịt và đậm vị hơn).
Cho thêm tiêu ớt vào ăn cho ngon nhé nếu thích
MÓN CANH CHUA RAU MUỐNG NẤU VỚI TÔM
Chuẩn bị
MÓN ĐẬU BẮP LUỘC
>>> Xem ba rọi rút xương nướng, canh cải xanh nấu cá thác lác, Măn xào
>>> Xem Bò lúc lắc, Rau muống xào tỏi, Canh măn chua nấu với Cá
>>> Xem Cà điêu hồng nướng xả, Canh bí xanh nấu tôm khô, Bắp cải xào
>>> Xem Cá bóp nấu canh, Canh đậu hủ nấu mầm rông biển, Cần đước xào
>>> Xem Sườn non kho nước dừa, Canh ngót cá điêu hồng, Bông hẹ xào tỏi
>>> Xem Susu xào cà rốt ,Cá thu chiên sốt cà, Canh rau ngót nấu tom, tém
0 nhận xét:
Đăng nhận xét